Service und Küche

• Reservierungen und Vorbestellungen annehmen
• Gäste beraten
• Bestellungen aufnehmen und kassieren
• einfache Gerichte vor- und zubereiten
• Getränke und Speisen ausgeben
• Büfetts anrichten und aufbauen
• Waren annehmen, prüfen und einlagern

Schwerpunkt: Restaurantservice

• Tische eindecken und dekorieren
• Speisen fachgerecht servieren

Schwerpunkt: Systemgastronomie

• Produkte für Mitnahme, Außer-Haus-Verkauf oder Lieferung vorbereiten und verpacken
• Produkte ansprechend präsentieren

• Restaurants und Cafés
• Hotels und Pensionen mit Gastronomiebereich
• Kantinen und Cateringbetriebe

• Lebensmittel, z.B. warme und kalte Speisen, Getränke
• Dekorationen und Zubehör, z.B. Servietten, Blumenvasen, Geschirr, Gläser, Besteck
• Geräte, z.B. Bestellcomputer, Kassen, Zapfanlagen
• Unterlagen, z.B. Speise- und Getränkekarten, Bestellungen, Reservierungen

Häufig wird eine einheitliche Arbeitskleidung vom Unternehmen vorgeschrieben, z.B. ein helles Hemd/ Bluse, eine dunkle Hose und dunkle Schuhe.

In der Ausbildung

Nach der Ausbildung

• Höflichkeit
• Kommunikationsfähigkeit
• Sorgfalt
• Fitness
• Belastbarkeit

• Dauer der Ausbildung: 2 Jahre
• Benötigter Abschluss: meist Hauptschulabschluss
• Wichtige Schulfächer: Mathe, Deutsch, Englisch und weitere Fremdsprachen, Hauswirtschaft

• Mögliche Weiterbildung: Restaurantmeister*in
• Mögliche Studienrichtungen: Hotelmanagement
• Selbstständigkeit: mit einem eigenen Betrieb