Küche, Restaurant und Zimmerservice

• Tische eindecken und dekorieren
• Bestellungen aufnehmen und kassieren
• bei der Zubereitung des Essens unterstützen
• Getränke und Speisen ausgeben
• Veranstaltungen vorbereiten

Housekeeping

• Gästezimmer herrichten und kontrollieren
• Aufräum- und Reinigungsarbeiten organisieren und kontrollieren
• Dienstpläne erstellen

Empfang, Lager und Verwaltung

• Reservierungen entgegennehmen und bearbeiten
• Gäste begrüßen und beraten
• Zimmerbelegungspläne führen
• Waren annehmen und lagern
• Rechnungen bearbeiten
• bei Personalwesen und Öffentlichkeitsarbeit mitwirken

• Hotels und Pensionen
• Restaurants und Cafés
• Cateringbetriebe

• Lebensmittel, z.B. warme und kalte Speisen, Getränke
• Geräte, z.B. Bestellcomputer, Kaffeemaschinen
• Zubehör und Hilfsmittel, z.B. Geschirr, Servietten, Blumenvasen, Reinigungsmittel
• Unterlagen, z.B. Speise- und Getränkekarten, Dienstpläne, Rechnungen, Statistiken
• Büroausstattung, z.B. Computer, Telefon

Meist wird die Arbeitskleidung vom Unternehmen vorgeschrieben. Zudem hängt sie von der Abteilung ab, in der man arbeitet, z.B.

• Haarnetz in der Küche,
• einheitliche Kleidung im Restaurant,
• Gummihandschuhe beim Reinigen oder
• Anzug oder Kostüm am Empfang.

In der Ausbildung

Nach der Ausbildung

• Höflichkeit
• Kommunikationsfähigkeit
• Konfliktfähigkeit
• Belastbarkeit
• Sorgfalt
• Selbstständigkeit
• Organisationsfähigkeit

• Dauer der Ausbildung: 3 Jahre
• Benötigter Abschluss: meist Realschulabschluss
• Wichtige Schulfächer: Mathe, Deutsch, Englisch und weitere Fremdsprachen, Hauswirtschaft

• Mögliche Weiterbildung: Hotelmeister*in
• Mögliche Studienrichtungen: Hotelmanagement
• Selbstständigkeit: mit einem eigenen Betrieb