Berufsrouten
Milchwirtschaftliche*r Laborant*in
- Duale Ausbildung -
Milchwirtschaftliche Laborant*innen prüfen im Labor die Qualität von Milch und Milchprodukten.
Produktion und Fertigung
Weitere Informationen
Tätigkeiten
Arbeitsort
Arbeitsmaterialien
Arbeitskleidung
Hinweise zum Gehalt
Probenentnahme und Untersuchung
- benötigte Materialien und Geräte festlegen
- Geräte vorbereiten
- Proben auswählen und entnehmen
- Proben kennzeichnen und aufbereiten
- Proben mit verschiedenen chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Untersuchungen analysieren
- Proben nach Geschmack, Geruch und Aussehen beurteilen
Auswertung
- Messwerte mit anderen Proben vergleichen
- Untersuchungsergebnisse beurteilen
- Prüfberichte erstellen
- Betriebe, die Milch verarbeiten
- Institute, die Milcherzeugnisse überprüfen
- Milchwirtschaftliche Lehr- und Versuchsanstalten
- Untersuchungsobjekte, z.B. Milch, Milchprodukte, Zusatzstoffe, Speiseeis
- Laborgeräte und -zubehör, z.B. Zentrifugen, Mikroskope, Wärmeschränke, Reagenzgläser
- Unterlagen, z.B. Hygienevorschriften, Laborprotokolle, Versuchsanleitungen
Es wird Schutzkleidung getragen, z.B.
- Haarnetz
- Handschuhe
Arbeitstage
In diesem Beruf wird von Montag bis Freitag gearbeitet, in manchen Betrieben auch am Wochenende.
Arbeitszeit
Es wird in Schichten gearbeitet.
Anforderungen
Ausbildung
Perspektiven
- Sorgfalt
- Verantwortungsbewusstsein
- Hygienebewusstsein
- Technisches Verständnis
- Dauer der Ausbildung: 3 Jahre
- Benötigter Abschluss: meist Realschulabschluss oder Abitur
- Wichtige Schulfächer: Chemie, Biologie, Physik, Mathe
- Mögliche Weiterbildung: Milchwirtschaftliche*r Labormeister*in
- Mögliche Studienrichtungen: Ernährungswissenschaft
Alternative Berufe
