Berufsrouten
Brauer*in und Mälzer*in
- Duale Ausbildung -
Brauer*innen und Mälzer*innen stellen Malz-, Bier- und Biermischgetränke sowie alkoholfreie Getränke her.
Landwirtschaft und Natur
Weitere Informationen
Tätigkeiten
Arbeitsort
Arbeitsmaterialien
Arbeitskleidung
Hinweise zum Gehalt
Produktion
- Malz und Würze für das Bierbrauen herstellen
- Gärung einleiten, steuern und überwachen
- Bier filtern und abfüllen
- Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Biermischgetränken und alkoholfreien Getränken bedienen
- Geschmacks- und Geruchsproben entnehmen und testen
- Getränke verpacken und lagern
- Maschinen und Anlagen reinigen und warten
Ausschank
- Kund*innen beraten
- Schankanlagen aufbauen und in Betrieb nehmen
- Brauereien
- Mälzereien
- Unternehmen, die Säfte und andere alkoholfreie Getränke herstellen
- Roh- und Zusatzstoffe, z.B. Wasser, Hopfen, Weizen, Sirup, Gewürze
- Maschinen, Anlagen und Zubehör, z.B. Gär- und Abfüllanlagen, Zapfhähne, Fässer, Reinigungsmittel
- Büroausstattung und Unterlagen, z.B. PC, Telefon, Messergebnisse
Es wird Schutzkleidung getragen, z.B.
- Arbeitshosen
- Gummistiefel
Arbeitstage
In diesem Beruf wird von Montag bis Freitag gearbeitet, manchmal auch samstags.
Arbeitszeit
In manchen Betrieben wird in Schichten gearbeitet.
Anforderungen
Ausbildung
Perspektiven
- Technisches Verständnis
- Verantwortungsbewusstsein
- Sorgfalt
- Guter Geschmacks- und Geruchssinn
- Dauer der Ausbildung: 3 Jahre
- Benötigter Abschluss: meist Realschulabschluss oder Abitur
- Wichtige Schulfächer: Mathe, Chemie, Biologie
- Mögliche Weiterbildung: Brauer- und Mälzermeister*in
- Mögliche Studienrichtungen: Brauerei- und Getränketechnologie
- Selbstständigkeit: mit einem eigenen Betrieb
Alternative Berufe
